广东早茶贵吗

广东人很热衷于喝早茶 ，而北方人却很少
，但是北方也有相对应的早点类型，这和每个地区的文化习惯有关 。一：广东早茶来到广东 ，很经常可以看到街边的店面有很多都是关于早茶的
。当然
，也包括我们大家说经常看到的豆浆油条，但是也有很多广州的早茶。一笼一笼的早点 ，有包括虾饺
，凤爪，烧卖等等 ，还有包括肠粉，皮蛋粥 。还包括标志性的茶
。很多人选择在悠闲的上午
，泡上一壶茶，然后慢慢的吃早点。这也是独属于广东的特色 。

北方早点说起北方的早点 ，大家应该会想到
，街边吆喝的胡辣汤水煎包
。因为胡辣汤水煎包都是属于性价比较高的食物，一个水煎包两三块钱 ，要什么馅儿的都有。在背上5块钱左右的胡辣汤
，北方人的食量相较于南方人会更大，因此水煎包便宜可以点多就合适 ，然后再在店里随便找个位置坐下
，然后再和周围的人唠唠嗑，就可以很舒服 ，又方便的解决了早餐 。偶尔遇到人多的时候
，大家站着把早餐解决了也是很常见的事情。但无论哪一种方式，都不会影响到早餐带给他们的美味
。

各异的文化特点我们知道 ，广东的早点特点是量少精致，因为我们在点单那时候就经常会看到每种类型的后面可以让我们选择它的规格
，方便，我们不知道的人在店的时候可以根据自己的食量去进行合理的下单。但是对于食量较大的北方人而言 ，这样的早点出现的量少
，而且价格较高 。而且对于在不同地方生长的人，文化也会有所差异 ，南方人讲究舒适惬意
，可惜一壶茶一个上午
。但是对于豪爽的北方人而言，可能有部分人就不太喜欢。

天气！民俗 、民风！东北人早睡早起身体好！不会一个个弱不禁风的怎么吃都是精瘦嗮黑黑的！

老广饮茶饮的是情怀和精致 ，东北人的 美食 标准是“吃撑了"
，两造根本牛头不对马嘴 。其实饮餐早茶点三笼点心，比如有荤有素的蒸排骨煎饺子鲜竹卷 ，也很饱了
，中饭都不想吃了
。

吃在广东

穿在上海

做官在北京

要听相声在天津

吃大碴粥在东三省

广东人从来不吃早茶！只有饮早茶
、叹早茶，绝不像东北人那样吃“死 ”、吃“撑
”！[灵光一闪][打脸][捂脸][震惊]

广东并没有人吃早茶

为什么北方人老是说吃早茶 ，而不是饮早茶呢？

户东人的早茶都几辈子了！什么叫拼命吃，广东人有那么穷吗？啥意思啊？

本人粤籍
，但从未见过同乡们“拼命吃早茶”！一般的吃茶也没有！我们只有饮早茶或者是叹茶！

作为一个资深东北人，我以自己的感受回到这个问题吧 ，可能不全面
，但是有一定代表性。

首先就是饮食习惯问题 。东北的早餐摊基本是豆浆 、大果子（油条），猪肉
、牛肉、韭菜鸡蛋 、大头菜……小笼包或发面包子 ，还有羊汤
、粥、饼等；广东的早茶里的虾饺什么的
，味道不一样，只能换口味 ，不喜欢经常吃
。

其次
，相比于早餐摊的平民价位，广式早茶都是餐厅里的贵客。所以基于以上两点 ，广式早茶在东北不那么普及 。这很正常
，一方水土一方人

广东人热衷于吃早茶，为什么在北方却火不起来？

早茶：7点～11点(个别店12点) ，12点～14点为中午茶或者午饭时间，可以点茶点也可以点菜;14点到16点或16.30为下午茶时间
，以吃茶点为主，有些专门做下午茶的餐厅品种也多 ，但价格相比早茶贵
。

解释一下为什么早茶是只到11点或者12点就结束：这个时间分割线一般都是以餐厅员工班次交接来划分的。11点之后很多茶楼一般会换另外一张餐单
，而餐单里很多早茶的东西都没有了，其中粥类和肠粉类是到了11点基本没有了 。

我现在才真正体会到为何广东人早茶一定要喝茶了

广东人热衷于吃早茶文化是一个有地方特色 ，又有鲜明阶级属性的“茶馆早市 ”。

细心人还会发现
，我总是一口一个广州
。没错，早茶单单就是旧广州城区域文化 ，逐渐外延
，从广州一地，影响了广东广西局部。

广东很多本地人喝早茶 ，从早上开始
，一直能喝到近中午，能喝三四个小时 ，主要原因就是这些中老年人在家里太无聊，又不需要上班
，家里又有钱，逛超市又太累 ，街上太阳又大
，于是早茶餐厅成为了这群人的主要活动场所 。而在北方地区，大部分老人喜欢待在家里 ，有些老人还在干活
，他们不会去门店消费三四个小时，收入也比较少
。故广东人喜欢吃的早茶 ，在北方却火不起来。

早茶的档次也有高中低档
，街边的炒肠粉和炒牛河也算是早茶，还有就是街边大排档的打边炉也算是早茶的一部分 ，这些东西就跟北方的油条豆浆一样
，这才是广东人常吃的早茶，花费不多能够吃饱 ，这才是早餐的真正意义所在 。

北方人的早晨习惯于简单方便，比如几个包子和一碗豆腐脑；或者两根油条一杯豆浆；再不就是一套煎饼果子；要不就是一碗拉面等
。北方人的早餐讲究的是清淡
，干稀相结合。因为北方人其它两餐喜欢吃油腻和咸一些的食物，这跟广东人喜欢清淡脆嫩的饮食习惯 ，以及餐餐都要有汤不同
，所以火不起来 。

由于平时工作忙，加上茶楼的点心比较贵 ，所以我很少像本地人那样去喝早茶
。说是喝茶
，其实在我们外地人眼里就是去吃饭，只是吃的东西比较精致 、品种丰富而已。

前两周 ，我和儿子去茶楼 喝了一次早茶  。那天只有我们两个人
，点的品种也不多，只点了3样点心加1份酸菜鱼 ，加之我爱吃的红米脆皮鲜虾肠因为不是刚出锅立刻上桌
，吃起来口感不怎么酥脆，我总觉得有点遗憾
。毕竟 ，我一年也吃不了几次。

我上次在文中晒出了账单，有个北京的简友评论表示很羡慕
，说我们这价格真便宜，说他在北京吃的要40元一份！而我这原价25元 ，打了折以后才17元！

我也觉得折后价格能接受
，因为去年没涨价之前不打折也得22元一份，现在折后才十几元 ，便宜不少 。

不过
，这么便宜可是有条件的，必须是在周一——周五期间 ，7——11点之间买单才可以打6.8折。而我们平时这个时间段要上班
，哪有机会出来喝茶，周六、周日则只能打8.8折 ，所以我想趁着现在有假期多去吃几餐
，一饱口福
。

今天，人多了一点 ，我就点得很丰盛了。不过，相对于本地人
，我点的也多很多了 。除了上次点的虾饺皇
、红米虾肠，我还点了流沙包、烧卖皇 、脆皮榴莲肠
、儿子喜欢的QQ猪仔包和酸菜鱼 ，我还点了一份特价炖汤
。一边吃
，一边上新，一边撤掉空笼子 ，来了好几拨。

也就是我们外地人的桌子上才点这么多
，本地人的桌子上，一般是大约人均一笼 。人家以喝茶聊天为主 ，我们这是实实在在地去大吃一顿
，哈哈！这就是本地人和外地人的区别
。

当然，点了这么多 ，即使我们的战斗力很强
，也还是没能吃完，最后我还打包了一些回来。

可能是因为里面有几份馅料是甜的 ，其余的则又是荤的，吃着吃着
，我就觉得有点腻，得喝点茶水才能再继续吃下去 。到后来 ，腻得我已经不想吃了
，幸好后来上的酸菜鱼是开胃的，吃点酸菜、喝点汤 ，感觉舒服多了
。

没有喝茶习惯的我今天才切身体会到
，广东人在吃这些点心的同时，必然配着茶水喝 ，原来不仅仅是为了喝茶聊天
，很大程度上也是为了解腻啊！

来广东这么多年，我以前吃这些点心从来没有觉得腻过。不知道是不是因为这家的流沙包和榴莲肠馅料太甜 ，我们吃了都觉得太甜了 。一份点心的量其实没多少
，三个人平分更不会多，但他们俩尝了一下就不愿意再多吃
。

我不知道是因为我的口味变了 ，还是这家的流沙包做得不好吃。今天的流沙包我觉得太甜了，也没有咸蛋黄特有的香味
，一个包子我勉强吃完 。

记得以前我怀着儿子时，特别喜欢吃流沙包 ，甚至有一段时间每天都要吃几个。我一度担心糖分超标
，还好产检时没有任何问题，医生也说只要一次不吃太多没什么关系 ，叫我大可不必担心
。

可惜
，以前我怀孕时常去他家吃流沙包的那家店铺前几年就已经关门了。这家店虽然是本地有名的茶楼，也开了好几家分店 ，但总觉得没有以前吃过的好吃 。

红米脆皮鲜虾肠是这两年才有的品种
，我以前在别家吃过几次就特别喜欢吃，来这里吃了两次都觉得没有酥脆可口的口感 ，有点失望
。

看来
，下次我要换一家店喝早茶了。