食物的分类6大种类

人体需要的营养物质主要有糖类 、脂肪
、蛋白质、水 、无机盐
、维生素等．水、无机盐是小分子的无机物 ，不含碳
，不能燃烧，不能为人体提供能量．

糖类 、脂肪
、蛋白质和维生素是大分子的有机物 ，其中糖类、脂肪 、蛋白质能为人体提供能量．

故答案为：糖类；?脂肪

蔬菜的分类6大种类

、水果类

寒凉性：西瓜
、杨桃、奇异果 、香瓜
、柚子、李子 、梨子
、草莓、葡萄柚 、蕃茄
、樱桃、凤梨 、椰子
、柠檬 。

平和性：枇杷、梅 、柿子、香蕉
、葡萄、苹果 、甘蔗
、释迦、加州李 、菠萝蜜
、无花果、木瓜 、枣子
、蕃石榴、柳橙 、杏仁
。

温热性：龙眼
、桃子、芒果 、橄榄、金枣
、榴连、桑椹。

2 、蔬菜类

寒凉性：芦荟
、萝卜、莲藕 、茭白荀
、海带、紫菜 、苦瓜
、竹笋、豆腐 、丝瓜
、莴苣、菠菜 、白菜、冬瓜
、苋菜、茄子 、芥菜
、芹菜、芥蓝菜 、黄瓜
、空心菜、油菜 、包心白菜
、荸荠、豆薯 、甘薯叶
、黄豆芽、匏子 、枸杞叶、落葵
、绿豆、薏苡仁 。

平和性：甘薯 、蚕豆
、木耳、马铃薯 、香菇
、菱角、花生 、玉米
、胡萝卜、甘蓝 、洋菇
、马铃薯、豌豆 、黑豆、黄豆
、菜豆、红凤菜 、面筋
、麦粉、金针菜
。

温热性：南瓜 、葱
、韭菜、生姜 、洋葱
、糯米、芫荽 、茴香
、九层塔、大蒜 、辣椒、胡椒
、芥茉。

3、中药类

寒凉性：菊花 、决明子
、薄荷、仙草 、西洋参
、人参须、青草茶 、苦茶
、菊花茶、洛神花茶 。

平和性：灵芝 、蜂蜜
、山药、莲子 、白木耳、芝麻
、枸杞子、百合 、四神汤
、清补凉汤、山楂
。

温热性：酒 、醋
、栗子、核桃 、当归
、人参、黄耆 、四物汤
、十全大补汤、乌鸡白凤丸。

4 、动物类

寒凉性：猪肉、鸭肉
、野鸡、牛乳 、田鸡
、螃蟹、鸭蛋 、田螺
、鳖肉、蛤肉 、蚌肉
、海蜇 。

温热性：牛肉、羊肉 、犬肉
、鲤鱼、鳗鱼 、雀肉、雀蛋
、鹅蛋、海虾 、鲫鱼
、鳝鱼、鲢鱼 、草鱼
、白带鱼、乌骨鸡。

平和性：鸡肉 、鸽肉
、鸡蛋、鲈鱼 、鲳鱼
、泥鳅、鲍鱼 、鲫鱼、乌鱼
、羊乳、海参
。

依照个人体质及状况约可分为热症型 、寒症型
、实型、虚型 、燥型
、湿型六个类型
，从下面的内容简单的检测一下，你是哪一种体质？

实症： 1.身体直2.声音宏亮、体力充沛3.无汗 、脉搏强4.皮肤红润
、指甲光泽

燥症： 1.排尿次数少2.易便秘3.生理前痛、经血量少4.皮肤粗糙 、易乾痒 5.舌乾燥
、易沙哑

湿症： 1.身体浮肿2.腹鸣3.痰多、尿少4.经血多 、易下痢5.白带多

虚症： 1.声音小2.体力虚弱、多汗
、脉搏弱且不明显3.皮肤粗糙、苍白 、指甲淡白4.生理中痛
、经血量多或少5.肠胃虚弱、舌湿润6.排尿次数多 、易下痢

寒症型： 1.脸色苍白2.不容易觉得口渴3.尿量多而且颜色淡4.月经迟且色暗红
、白带多5.易下痢6.喜喝热饮7.不爱吹冷气8.脉搏弱

不宜多吃：寒凉性食物 ，如冰品、西瓜 、柚子
、柑橘、梨子 、孛荠
、冬瓜、苦瓜 、茄子、茭白笋
、海带等。

热症型： 1.脸色通红、面红耳赤2.容易觉得口渴3.尿量少而且颜色偏黄4.月经早而且色鲜红 、白带少5.容易便秘或较乾硬6.喜欢喝冷饮吃冰
、吹冷气 7.脉搏强8.脾气较烦燥、静不下心

不宜多吃：温热性 、辛辣刺激的食物
，如油炸物
、辣椒、胡椒 、芥末
、姜、葱 、蒜
、韭菜、香菜 、荔枝、龙眼
、榴连、羊肉 、狗肉
、烟、酒之类 。

=================另外一篇的分割线，貌似差不多？=====================

一 、温性

1
、谷类：高梁米
。

2、蔬菜类：大葱 、葱头
、蒜苗、蒜苔 、柿子椒
、香菜、南瓜 、茴香。

3、调料类：大蒜
、生姜、醋 、大料（学名：八角茴香）
、花椒 。

4、水果类：山楂 、金桔
、甜橙、桃 、荔枝
、杨梅、杏 、樱桃
、木瓜
。

5、肉类：鸡肉 、鸡肝；羊肉、羊肚
、羊肾、羊骨 、羊油
、羊奶；牛骨、牛油；鹿肉。

6 、水产品：海参
、海虾、带鱼 、鲢鱼
、鲩鱼 。

7、酒类：黄酒 、葡萄酒
、啤酒、米酒
。

8 、其他类：大枣、人参；炒干果。

二
、热性

辣椒、胡椒 、肉桂
、精白面、豆油 、白酒 。

三
、平性

1、谷类：大米（学名：粳<jīng>米 ，味甘甜性平，入脾胃经
，其功能补中益气，健脾和胃 ，除烦渴
，止泻，利小便 ，壮筋骨
，长肌肉，生津 ，明目
，长智等） 、玉米（学名：玉蜀黍<shǔ shǔ>，味甘甜性平 ，入手阳明大肠经
、足阳明胃经
，其功能补中开胃，益肺宁心）、红小豆 、黑豆
、扁豆、蚕豆 、白豆、花生
、花生油、黑芝麻
。

2 、干果干菜类：白果
、百合、木耳 、白木耳。

3
、水果干果类：葡萄、栗子 。

4 、蔬菜类：西红柿（番茄）
、胡萝卜。

5、肉蛋奶类：猪肉 、牛肉
、牛肝、牛肚 、牛奶、鸡蛋
、羊肺
。

6、水产品类：鲤鱼 、鲫鱼
、海鳗鱼、鳖 、海蜇。

7
、其他类：山药、地瓜 、枸杞
、芋头 。

四、凉性

1 、谷类：小麦（味甘甜性凉 ，皮寒肉热
。皮和肉一同磨粉称为全麦面，性在微凉与平之间。入心
、脾、肾经；其功能养心
，益肾，除热 ，止渴
，养肝气，补虚 ，强气力
，除烦，止血 ，利小便
，和血，健脾等 。但是 ，小麦去皮磨为精白面<富强粉>后
，变为热性） 、大麦、绿豆
、豆腐、芝麻油
。

2 、干菜类：磨菇。

3
、蔬菜类：茄子、冬瓜 、丝瓜
、黄瓜、白菜 、萝卜
、芹菜、生菜 。

4 、水果类：梨
、酸橙子、桔子 、苹果、芒果
、香蕉
。

5、肉蛋类：羊肝 、牛蹄
、鸭肉、鸭蛋 、鸡蛋青（蛋白）。

6
、茶类：茶叶、茶油 。

五 、大寒

1
、西瓜、柿子 、甜瓜（香瓜）
、苦莲、螃蟹以及大部分海鲜类
。

1 、叶菜类：芥菜、菠菜
、香菜、茼蒿 、苋菜
、小白菜、芹菜 、空心菜。

2
、根菜类：芦笋、茭白 、胡萝卜
、牛蒡、竹笋 、冬笋
、莴苣 。

3、瓜果类：黄瓜 、栉瓜、丝瓜
、冬瓜、苦瓜 、南瓜
、西葫芦。

4、菌类：香菇 、猴头菇
、木耳、金针菇 、杏鲍菇
、口蘑、茶树菇
。

5 、葱蒜类：红葱头
、韭菜、大蒜 、生姜、香葱
、蒜苗、蒜苔。

6 、豆荚类：豌豆
、菜豆、四季豆 、黄豆
、毛豆、豇豆 。

蔬菜是指可以做菜 、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一
。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。

据国际物质粮农组织1990年统计 ，人体必需的维生素C的90%
、维生素A的60%来自蔬菜 。此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质
，是人们公认的对健康有效的成分
。