四月份喝什么汤 推荐十款养生汤

1.荷叶薏米煲瘦肉汤

材料：荷叶 、薏米
、瘦肉、莲子 、扁豆、干淮山等适量 。

做法：将莲子
、薏米、扁豆和干淮山洗净，薏米 、扁豆和淮山浸泡一个小时；瘦肉洗净 ，切块
，汆水捞起；煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料 ，武火煮沸，转中小火煲一个小时
，下盐调味即可饮用
。

功效：升发阳气，健脾祛湿 ，驱除疲劳。

2.淮山胡萝卜鲫鱼汤

材料：淮山300克
，胡萝卜200克，鲫鱼1~2条 ，蜜枣2个
，瘦肉50克，生姜3片 。

做法：将淮山
、胡萝卜分别去皮切成厚块 ，蜜枣、姜片 、瘦肉洗净后放入汤锅
，加2000毫升清水，用大火煲开；热锅后加油将洗净去鳞的鲫鱼放入热锅中煎至双面轻微焦黄后 ，将其放入煲开的汤锅内；用大火煲3~5分钟后改小火煲30分钟
，关火放盐调味即可。

功效：鲫鱼有助于健脾利湿
、和中开胃、活血通络，温中下气；准山具有健脾 、固肾
、益气的作用；胡萝卜具有补中行气、益胃健脾 、消食导滞的功效
。此汤清润鲜美 ，健脾益气
、消食化滞、开胃 、祛湿，非常适合春夏潮湿季节食用。

3.扁豆瘦肉汤

材料：扁豆100克
，陈皮14个、猪瘦肉400克，食盐
、生姜适量 。

做法：把猪肉切块洗净 ，陈皮去瓢
，生姜切片；把食材一同放进煲内，加入清水 ，先用大火煲沸后
，改为小火煲1~1.5小时，加入适量食盐便可
。

功效：健脾化湿、清热祛湿。

4.海带薏米冬瓜汤

材料：海带50克 、薏米25克
、冬瓜500克 。

做法：海带漂洗刷干净 ，薏米洗净后用清水浸泡1小时备用；冬瓜去皮、切块
。将三者一起放进瓦煲内
，加入适量清水，武火滚沸后 ，改为文火煲约1小时
，调入适量食盐即可食用。

功效：健脾祛湿 、清热祛痘 。

5.牛蒡萝卜汤

材料：牛蒡200克，红萝卜150克 ，白萝卜150克，毛豆50克
，水6碗
。

做法：牛蒡洗净，用刀轻轻刮掉一层皮 ，斜切半厘米片状；白萝卜和红萝卜洗净
，去皮，切块；毛豆洗净 ，稍浸泡备用；将所有材料放入锅中
，加入6碗水大火煮沸，转中小火煲30分钟 ，下少许盐调味
，连汤渣食用。

功效：可清热利湿
、健脾益胃、清肠美肌 。

6.三豆鳅鱼汤

材料：泥鳅300克，红豆30克 ，黑豆30克
，赤小豆15克，绍酒10克 ，生姜5片
。

做法：将泥鳅放入清水，吐净泥土后宰杀
，去内脏，洗净；将红豆 、黑豆
、赤小豆洗净备用。将炒锅以大火烧热后加入素油 ，放入泥鳅煎至7分熟后盛起备用 。将油煎泥鳅与洗净的红豆、黑豆 、赤小豆
、生姜一同放入砂锅
，加适量清水，以大火烧沸 ，小火熬煮2小时
，放入绍酒，调入适量精盐即成。

功效：泥鳅具有温中益气、祛风利湿 、解毒、利尿等作用 ，红豆补血
、利尿、消肿
，赤小豆清热 、解毒
、利湿，此汤有清暑祛湿、健脾益肾的功效
。

7 、陈皮白术猪肚汤

材料：陈皮6克 ，白术30克
，鲜猪肚半个或1个，砂仁6克 ，生姜5片。

做法：先将猪肚去除肥油，放入开水中去除腥味
，并刮去白膜 。陈皮
、白术、砂仁 、生姜用清水洗净
。然后将全部用料放入汤煲内，煮沸后用慢火煲2小时即可。

功效：本汤有健脾开胃 ，促进食欲作用 。对于腹胀
、祛湿纳食不香、消化不良者尤宜
。

8.薏苡仁冬瓜猪肉汤

材料：薏苡仁10克
，扁豆10克，陈皮5克 ，冬瓜（连皮）500克
，猪肉400克，生姜适量。

做法：猪肉洗净切块 、焯去血水备用 。薏苡仁
、扁豆、陈皮洗净 ，冬瓜（连皮）洗净切块
，生姜切片
。上述用料一同放入砂锅，加适量清水 ，大火煮沸
，小火熬煮1.5小时，调入精盐即成。

功效：具有健脾祛湿的功效 ，适用于春夏季暑湿的保健 。

9.淮山茨实扁豆排骨汤

材料：淮山15克，茨实15克
，炒薏米15克，炒扁豆15克 ，北芪12克
，白术10克，猪排骨200克
。

做法：先用水浸泡淮山。扁豆 、薏米用锅炒至微黄 ，猪排骨洗净血污并斩件
，茨实、北芪
、白术用清水洗净，然后将全部用料放进汤煲内 ，用中火煲一个半小时
，调味即可 。

功效：此汤有健脾醒胃、去湿抗疲劳作用，对于脾虚湿重 、精神不振者尤宜。